Am Sonnabend war es so weit. Die von unserer Jugend gefangenen Forellen wurden, nachdem sie in einer Gewürzlake eingelegt worden sind, von unseren Räuchermeistern im Ofen über einem Holzfeuer geräuchert. Dadurch bekamen sie eine goldbraune Farbe und einen großartigen Geschmack. Viele Genießer bedankten sich noch am selben Tag, nachdem sie die Fische verspeist hatten.
Danke an die Jugend für das Angeln der Fische und an Andreas und Maurice für das Räuchern.
